Voluntar de profesie la final… mă înclin…

Se știe că orice lucru minunat are o finalitate la un moment dat.. așa că e vremea să îmi iau La revedere pentru că Voluntar de Profesie, ediția a treia, s-a încheiat.

Oh, Doamne ce frumos a fost, cât de multe lucruri am învățat… cât de mult m-am îmbogățit sufletește. A fost, și poate că mă repet dar chiar a fost, CEA MAI MINUNATĂ EXPERIENȚĂ PROFESIONALĂ din viața mea. Să te dedici total unei cauze și să fii și remunerat pentru asta… Deși aș vrea să scriu mult, să vă povestesc despre fiecare experiență în parte, despre colegii mei de la fundație, despre copii dar și despre seniori , despre voluntarii care-și dedică parte din timpul și cunoștințele lor … simt că emoțiile mă  copleșesc, mă inundă și mă împiedică să o fac.

Ceea ce simt eu acum poate fi înțeles doar de către cei care au trăit această experiență, iar dacă vă doriți  îndrăzniți și încercați așa ceva… vă va îmbogăți.

Mulțumesc din suflet Fundației Vodafone, multumesc din suflet Elena,Georgiana, Nicoleta… vă mulțumesc tuturor pentru că ați avut încredere să îmi încredințați o asemenea misiune nobilă…mă înclin.

Cine sunt eu și ce-mi place mie?

Aceasta a fost întrebarea dar și tema atelierului nostru de gătit. A fost o întrebare se pare destul de dificilă. Spun asta pentru că, copilașilor noștri le-a venit foarte greu să găsească cuvintele potrivite care să-i descrie.

Tocmai de aceea exercițiul nostru a avut ca și punct de pornire prezentarea  unei liste cu trăsături de caracter pozitive dar și negative, listă din care copii participanți la atelier să se inspire.

Prima sarcină a acestui atelier a fost următoarea: fiecare copil a trebuit să se prezente și să spună ceva despre el, urmând ca mai apoi sa folosescă măcar unul, două adjective pentru caracterizarea fiecăruia dintre ceilalți membri participanți. Cred că vă întrebați deja… partea cu gătitul când vine… vine, vine imediat..aveți puțintică răbdare.

Pentru că abia după ce am stabilit ce îl caracteriza pe fiecare copil, am trecut la a doua sarcină cea care presupunea următoarele aspecte:

Având la dispozitie pasta de zahăr de diferite culori dar si fructe uscate, bombonele, foi de napolitane, fiecare participant trebuia să creeze ceva care să-l definească pe el ca persoană. Condiția cea mai importantă a fost păstrarea liniștii pe toată desfășurării acestei etape, vorbitul fiind interzis. M-a impresionat plăcut faptul că fiecare copil a știut imediat ce avea de făcut. Creațiile lor au fost de-a dreptul impresinante.

Fetiță căreia îi plac  florile, animalele care e veselă și crede despre ea că e frumoasă

 băiat pasionat de fotbal

fetiță care îi oferă cu generozitate un caiet colegului ei de bancă

Abia la final după ce fiecare mi-a explicat ce reprezenta opera sa, au putut să o și deguste.. S-au declarat foarte încântați de gustul deosebit al fructelor uscate dar și de faptul că au învățat cuvinte noi cu ajutorul cărora să se descrie atât pe ei cât și pe ceilalți.

Ce au învățat?

Că folosindu-te de cuvinte te poți caracteriza atât pe tine cât și pe cei din jur.

Că un desen poate spune uneori mai mult decât o mie de cuvinte

Că fructele uscate sunt o alternativă gustoasă dar și mai sănătoasă la dulciuri.

Ce au dezvoltat?

Exercițiul a contribuit la îmbunătățirea  imaginii de sine, învățarea de lucruri noi, dezvoltarea creativității, o comunicare mai bună, interrelaționare mai bună.

 

La mulţi ani, doamnelor şi domnişoarelor…

Astazi ne aflăm în data de 8 Martie. E o zi frumoasă şi caldă de primăvara. Pare o  zi obişninuită, dar nu, nu e. Pentru că, azi de 8 Martie, sărbătorim ziua femeii, a noastră doamnelor şi domnişoarelor.

Despre istoria acestei zile puteţi citi mai jos:

Am putea spune ca Ziua femeii, Ziua mamei se serbeaza inca de pe vremea  grecilor antici. In fiecare primavara, ei o serbau pe Rhea, mama tuturor zeilor.  Mai tarziu, in Anglia anilor 1800, a fost mentionata “Duminca mamei”, serbata in  a patra duminica de la inceperea Postului Pastelui.

In anul 1909, la 28 februarie, in Statele Unite, s-a serbat la nivel national  Femeia in urma unei initiative a Partidului Socialist American. Initiativa a  fost preluata in 1910 si in Europa, in cadrul Internationalei Socialiste reunite  la Copenhaga. Prima zi s-a tinut la 19 mai 1911 in Germania, Austria, Danemarca  si in alte cateva tari europene. Data a fost aleasa de femeile germane pentru  ca, la aceeasi data, in 1848, regele Prusiei a trebuit sa faca fata unei revolte  armate si a promis ca va face o serie de reforme, inclusiv introducerea votului  pentru femei.

Cu toate acestea, la momentul respectiv nu s-a stabilit si o data anume cand  se va sarbatorii femeia la nivel international. Decizia s-a luat mai tarziu,  dupa Primul razboi mondial, in cadrul unei Adunari Generale a ONU: 8 martie.  Urmatorul pas in instituirea unei zile dedicate femeii s-a facut in 1975, cand  ONU a proclamat Anul International al femeilor si a declarat perioada 1976-1985  Deceniul ONU pentru conditia femeii. In 1977, Adunarea Generala a ONU a  proclamat printr-o rezolutie Ziua Natiunilor Unite pentru Drepturile Femeilor si  Pace Internationala.

Ziua Internationala a Femeii mai este sarbatorita  (in unele tari fiind  declarata prin lege zi libera) in urmatoarele state: Albania, Algeria, Angola,  Armenia, Australia, Azerbaidjan, Bangladesh, Belarus, Bosnia si Hertegovina,  Brazilia, Bulgaria, Burkina Faso, Cambodgia, Camerun, Chile, Columbia, Croatia,  Cuba, Cipru, Danemarca, Eritreea, Finlanda, Georgia, Grecia, Guineea-Bissau,  Islanda, India, Italia, Israel, Laos, Letonia, Kazahstan, Kosovo, Kirghizstan,  Macedonia, Madagascar, Malta, Mexic, Republica Moldova, Mongolia, Muntenegru,  Nepal, Norvegia, Polonia, Portugalia, Romania, Rusia, Serbia, Slovacia,  Slovenia, Suedia, Siria, Tadjikistan, Turcia, Turkmenistan, Ucraina, Ungaria,  Uzbekistan, Vietnam, Zambia. In China femeile au liber dupa-amiaza. (Sursa: http://sfatulparintilor.ro/familie-parinti/actualitate/8-martie-ce-nu-stiai-despre-ziua-femeii/#ixzz2MwzcTPLJ )

La mulţi ani doamnelor, La mulţi ani domnişoarelor, bucuraţi-vă din toată inima de această zi minunată, a voastră, numai a voastră!

Gătitul ca formă de intercunoaştere

Uau ce titlu..iarăşi… să găteşti şi să servească această activitate cunoaşterii celorlalţi…Interesant o sa ziceţi şi aşa este… nu vă contrazic.

Dar să o luăm cu începutul…

Grupul de luni a fost alcătuit din circa 12 persoane care şi-au desfăşurat activitatea sub directa supraveghere şi îndrumare a mea şi a doamnei Ani, ajutorul meu de nădejde.După ce fiecare copil a primit materialele de lucru constând din fructe (banane, kiwi, mere), fructe uscate (goji, coacăze, papaya) crema de branză si cremă de ciocolată dar şi pandişpan, am trecut la a le oferi explicaţiile dar şi instrucţiunile de rigoare.

Explicatiile au avut ca obiect  excepţionalele proprietăţile ale fructelor uscate, mai ales ale fructelor de goji. Precizate au fost şi calităţile minunate ale celorlalte fructe puse pe masă.

Odată încheiată lecţia de cunoştinţe generală, s-a trecut mai departe, la a le oferi copiilor instrucţiunile necesare desfăşurării mai departe a atelierului. Astfel inainte de a începe munca efectivă, fiecare dintre copii a trebuit să răspundă la întrebarea „Ce-ţi place să faci? Ce te defineşte pe tine?”

Pornind de la răspunsurile oferite la aceste întrebări, fiecare copil a extras un bilet cu numele unui alt coleg din grup (nume care a trebuit ţinut secret celorlalţi membri ai grupului), urmând să realizeze ceva care să-l definească pe cel de pe bilet. La final creaţiile acestora au fost aşezate pe o masă, fiecare trebuind să-şi prezinteîn faţa celorlalţi  opera, aceşia din urmă trebuind să-şi dea seama despre cine anume era vorba.

baietel care da cu piciorul in minge la minge

copil care joaca fotbal

skate-board

fetita cu brosa in piept

chipul unei fetiţe cu gura dar si urechile exagerat de mari

Ce am constatat?

1.Că nu în toate cazurile ceea ce considera pesoana ca fiind definitoriu pentru el, era considerat definitoriu şi de ceilalţi membri ai grupului;

2. Cei care s-au aflat în imposibilitatea identificării unei trăsături definitorii specifice persoanei de pe bilet, au realizat portretul acelei persoane, sublininiindu-i anumite calităţi sau defecte fizice;

3. Imaginaţia copiilor şi-a spus cuvântul şi de această dată , creaţiilor acestora fiind de excepţie.

Concluzii: copii au învăţat în primul rând lucruri noi legate de ingredientele folosite, şi-au exersat limbajul, au învăţat cuvinte noi, au aflat noutăţi legate de ceilalţi membri ai grupului, şi-au folosit creativitatea, imaginaţia.

 

Aniversare la dublu… şi mai şi…

De ce aniversare la dublu? Pentru că petrecerea noastră lunară dedicată aniversaţilor lunii februarie a coincis cu aniversarea doamnelor noastre senioare, ambele având loc în prima zi a lunii martie. Mare zarvă, mare zumzet a fost … sala a devenit neîncăpătoare la orele după amiezii.

Doamnele au primit urările de rigoare insoţite de un mic cadou dar şi de câte o felicitare personalizată făcută de copii noştrii de la Generaţii!

A urmat tortul facut special cu prilejul acestei duble aniversari.

şi aniversaţii Andrei şi Cornel

Apoi degustarea tortului… delicios… modesta de mine  :b

Iar la final dansul şi distracţia

Zambiti … a venit primavaraaaaa :))

Calendaristic astazi este prima zi de primavara… ati citit bine pri-ma-va-ra! Ghioceii sunt peste tot, soarele isi arunca haotic si indraznet razele. E asa placut sa fii dezmierdat de soare, e asa de placuta primavara.

La multi ani noua, tuturor celor ce ne bucuram de primavara, tuturor celor dependenti de soare, de lumina, de caldura! Sa avem cu totii un an insorit si indesat de realizari! Sa avem cu totii un an maret ca ziua asta frumoasa si  inundata de soare.

Va invit sa degustati o felie de tort Red Velvet, special facut pentru aceasta minunata zi!

Ce uituca sunt… scuzati-va… pentru voi, azi, de martisor va ofer cu toata dragostea o floricica martisor… fireste comestibila.

Cum sa treci de la nu-mi plac legumele la mai vreau legume

Stim cu toti ca e important pentru sanatatea noastra sa consumam legume si fructe, … 5 portii pe zi. Ca e important stim… dar cum ii facem pe copii sa constientizeze faptul ca de felul in care se hranesc acum va depinde starea lor de sanatate de mai tarziu? E destul de dificil. Dar sa va povestesc cum am procedat eu.

Ei, ca de obicei ne-am adunat cu totii: eu, doamna Ani si copiii. Acestia din urma au fost impartiti in trei echipe a cate trei membri fiecare. Numele fiecarei echipe a fost obtinut din alaturarea primelor doua litere ale numelui fiecarui membru. Astfel  au rezultat urmatoarele nume: MAMARO (provenit de la MArio, MArio si RObert), GEDEAL (GEorgiana, DEnisa si Alexandra) si MAMACO (MAria, MAria si COsti). Sarcina era urmatoarea: copii trebuiau sa realizeze 6 preparate care puteau sa reprezinte obiecte, animale, plante…orice, singura conditie fiind aceea ca preparatele alese  sa poarte nume care sa inceapa cu fiecare din cele sase litere corespunzatoare numelui echipei (exemplu M de la maimuta, G de la gargarita, A de la avion…). Da … stiu, stiu… n-am zis inca nimic de legume… zic acum… aveti putintica rabdare.

Toate preparatele trebuiau sa fie create din rosii, castraveti, ridichi, morcovi, paine, ou,crema de branza. Reactia copilor la vederea ingredintelor cu care urmau sa se joace a fost rezervata. Au rasuflat usurati la gandul ca trebuiau doar sa creeze din legume nu sa le si  manance. Entuziasmul  realizarii a diverse obiecte folosindu-se de o asa materie prima i-a cuprins imediat, astfel ca, destul de curand s-a facut liniste. Concentrare maxima… sa te gandesti mai intai la ceva ce incepe cu fiecare litera din  numele echipei, sa reproduci acel ceva folosindu-te de legume… asta da provocare. La final au rezultat 3 maimute, o rata, un ornitoring, o gargarita, un ananas, 2 copaci etc.  Si cand preparatele au fost gata ce credeti ca a urmat? Nu, nu degustarea desi copii erau nerabdatori, da ati citit bine NERABDATORI, sa le pape…

 

Dar, nu a urmat povestea… pentru ca fiecare echipa a trebuit sa creeze o poveste care sa cuprinda toate preparatele realizate.

Abia apoi a urmat marele festin cu legume din belsug. Asa ca sfatul meu: jucati-va cu legumele, le veti manca astfel cu cea mai mare pofta!

Ce a urmarit atelierul? Sa-i invete pe copii sa manance sanatos dar si sa le dezvolte creativitatea, imaginatia, comunicarea in echipa.

 

E delicios sa fii generos… iamiiiii

Sa daruim ceva, fara a ne astepta sa primim ceva la schimb, inseamna in cel mai simplism mod sa fii GENEROS. Insusi Stendhal spunea si pe buna dreptate ca „daruind, vei dobandi”.

Eu am ales din nou, miercuri 20 februarie,  sa-mi ofer timpul si energia in scopul creerii celor mai bune si apetisante prajituri. Si au avut mare succes la firma Adecco care ne-a oferit  gazduire tocmai in scopul vanzarii prajiturelelor dar si obiectelor realizate de copii si seniorii Centrului Comunitar Generatii. Sa alegi sa cumperi o prajiturica realizata exclusiv cu ingrediente naturale si sa o savurezi… E delicios sa fii generos… iami…

Va poftesc la Chocolateria noastra…

Ieri va povesteam despre cat de benefica este ciocolata. Si este plina de nutrienti si antioxidanti care ne fac bine. Va spun toate acestea ca sa nu va simtiti vinovati atunci cand savurati aceasta extraordinara combinatie de pudra de cacao, unt de cacao, zahar…. mmmmmmmmmmm.

Dar azi voiam sa va povestesc despre altceva. De fapt voiam sa va invit sa patrundeti in universul chocolateriei noastre. Aroma ciocolatei cu lapte ne invaluie si ne trezeste toate simturile. Inarmati cu cantitati suficiente de ciocolata cu lapte, alba si amaruie, ajutandu-ne si de alte ingrediente ne impartim pe echipe.

Cele trei echipe formate au avut fiecare sarcini distincte.

ingredientele asezate pe masa asteapta cuminti sa le folosim

Astfel prima echipa s-a apucat cu mare sarg de pictura… tema stabilita tablou pictat cu ciocolata. Au rezultat doua tablouri

Acest tablou ilustreaza cele 4 etape ale cresterii unei flori de la  momentul incoltirii pana la floarea inflorita

Al doilea tablou ilustreaza un buchet de ghiocei legat cu funda

A doua echipa a avut multa treaba… tema Frigarui cu ciocolata. Pentru aceasta sarcina fructele au fost taiate corespunzator si  puse pe bete de frigarui, pentru ca in final sa fie date prin ciocolata si presarate cu nuca de cocos

Platou cu frigarui gata de dat la frigider…

Si, in sfarsit ultima echipa sub stricta mea supraveghere a trebuit sa faca… bomboane de ciocolata. Si pentru aceasta sarcina a fost nevoie de multa munca, imaginatie, creativitate. Formele de silicon au fost pictate de doua ori cu ciocolata, apoi umplutura a fost adaugata cu mare atentie, iar la final iarasi ciocolata pentru o buna sigilare a umpluturii.

A fost un curs foarte interesant… copiii au dat dovada de creativitate, de imaginatie, au invatat lucruri noi despre ciocolata si fructe, au relationat foarte bine unii cu altii   s-au ajutat intre ei. Va invitam si pe voi sa va jucati si sa mancati…. ciocolataaaa…

Ciocolata este buna, bunaaaaaaaa

Da e foarte buna ciocolata. De mici copii o adoram.Si cum sa n-o adoram: aroma intensa, gust fin, se topeste in gura, produce o senzatie intensa de placere.          Dar asa in general despre ciocolata ce stim? Pai, pai destul de putine, zic eu … asa ca pazea… vin informatiile.


Ciocolata are in compozitia ei ca si principal ingredient, cacao.
„Cacao” este la origine un cuvant Mayas care inseamna „mancarea Zeilor”. De aici originea moderna a numelui copacului de „Theobrama Cacao” care inseamna mancarea Zeilor”.

Bob verde de cacaoBoabe uscate de cacao
Aztecii pretuiau atat de mult boabele de cacao incat le foloseau ca moneda – cu 100 de boabe cumparau un curcan sau un sclav. De asemenea, tributul sau impozitele catre imparatii Azteci erau platite in boabe de cacao.
Bautura facuta din boabe de cacao era denumita de  aztecii Xocolatl, conchistadorii spanioli gasind aceasta denumire aproape imposibil de pronuntat, au transformat-o in „Chocolat”, ca, mai apoi englezii sa o schimbe la randul lor in „Chocolate”.
Tot aztecii considerau ciocolata ca fiind un afrodisiac insusi imparatul acestora, Montezuma fiind consumtor al acestei  bauturi despre care afirma „Bautura divina, care da rezistenta si lupta impotriva oboselii. O cupa din aceasta bautura pretioasa permite unui om sa mearga o zi intreaga fara sa manance”.

Prima ciocolaterie din Anglia s-a deschis in Londra in anul 1657 urmata rapid de multe altele. Asemenea cafenelelor cu renume, acestea erau folosite ca si cluburi, unde oamenii bogati si oamenii de afaceri se intalneau sa fumeze, sa incheie afaceri si sa socializeze la o ceasca de ciocolata.
Joseph Fry este considerat a fi  producatorul si vanzatorul primului baton de ciocolata din lume(Anglia 1728).
Ciocolata asa cum o stim noi astazi a aparut pentru prima data in 1847 cand „Fry si Fiii” din Bristol, Anglia a amestecat zahar cu pudra de cacao si unt de cacao (preparat dupa procesul lui Van Houten) pentru a produce primul baton solid de ciocolata. Apoi, in 1875 un manufacturier elvetian, Daniel Peters a gasit o cale de a combina (unii ar spune de a imbunatati, altii de a inrautati) pudra de cacao si untul de cacao cu zahar si lapte praf pentru a produce prima ciocolata cu lapte.
(http://www.wikifood.ro/cultura-culinara/istoria-ciocolatei.html)

Cum se obtine cacao?

Miezul acesta alb apartine unui bob de cacao care astfel  va fermenta pînă la 200 grade Celsius, timp în care o alchimie sofisticată se produce în interiorul bobului de cacao. Acum isi schimba si culoarea. Dupa fermentare, boabele de cacao se întind la uscat. Sunt întoarse pe-o parte şi pe-alta pentru a se usca uniform.

Boabele uscate sunt decojite pentru a obţine cacao de calitate, deoarece coaja conţine cofeină şi alterează gustul boabelor. Decojirea se face uneori prin călcarea boabelor cu tălpile, aşa cum şi strugurii se mai zdrobesc cu tălpile. http://www.amaruideciocolata.ro/blog/istoria-ciocolatei/)

De ce v-am povestit toate acestea? Ei…, sa va pregatesc pentru atelierul de gatit,   atelier care ai va suferi o schimbare importanta si va deveni… CHOCOLATERIA Generatii… cu detalii maine…